Aziatische wortelstamp met tofu
Het is maandag, dus er staat weer een kakelvers skinny recept voor je klaar. De eerste van het jaar! Is er iemand in de zaal die níet op de gezonde tour is in januari? Dat geloof ik bijna niet, dit is echt zo’n maand dat we weer volop gezond en skinny doen, een frisse start. Including myself.
Nou, dit gerecht kun je gerust maken als je aan de lijn denkt. Ohja; we hebben de maandagse super skinny omgedoopt tot Skinny Six: skinny recepten met maximaal 6 ingrediënten. Zo kunnen we er nóg meer een sport van maken om originele recepten te bedenken met écht weinig ingrdiënten. Met als doel dat jullie er echt wat aan hebben. Snel, makkelijk, supersimpel en gezond, that’s how we like it.
In de dinsdagse 5 or less vind je allerlei dinerideetjes, altijd gezond en soms met de toevoeging van bijvoorbeeld wat room, kaas, bladerdeeg of pasta en zo. Dingen waar we zelf af en toe enorm van kunnen genieten. De Skinny Six houden we echt zoveel mogelijk clean. Je kent ons inmiddels: ‘skinny’ betekent niet cola light en 20+ smeerkaas, het betekent wat minder koolhydraten en verzadigde vetten, maar vooral puur en clean, wat moeder natuur je geeft, zonder toevoegingen. Dus ja, ook een avocado en een handje noten kunnen wel eens onder de ‘skinny’ vallen; supergezond en zo vullend!
Okay, genoeg gekletst, hierbij de eerste Skinny Six, een ongelooflijk lekkere en gezonde wortelstamppot met tofu en sugar snaps. Enjoy!