Carpaccio vorkje en parmaham grissini

Op zoek naar supersnelle en toch geweldige hapjes voor Kerst of Oud en Nieuw? Met deze carpaccio vorkjes en Parmaham grissini ga jij echt de blits maken! Eenvoudig en toch o zo lekker!

Carpaccio vorkjes
Men neme (voor 10 vorkjes):
– 250 ml port
– 1 handje verse tijm
– 1 handje rozemarijn
– 10 plakjes rundercarpaccio
– 200 g paddenstoelenmelange
– 4 el parmezaanse kaas

En zo doe je het:
– Doe de port met de tijm en rozemarijn in een steelpan en breng dit aan de kook. Laat het op hoog vuur 8 minuten inkoken tot een stroperige saus.
– Voeg vervolgens de paddenstoelen toe aan de saus en laat 4 minuten op laag vuur garen.
– Prik een plakje carpaccio aan een vorkje en draai de carpaccio hier omheen.
– Schep dan een eetlepel van de portsaus met paddestoelen op de carpaccio en bestrooi het vorkje tenslotte met wat parmezaanse kaas.

Parmaham grissini:
Men neme:
– 10 grissini’s (soort soepstengels)
– 10 plakjes parmaham

En zo doe je het:
– Draai de ham om de soepstengel en zet deze in een glas. Dat is alles!

En tot slot, nog wat heerlijke food foto’s uit de oude doos;-). Fijne feestdagen! Liefs, Nina & Elise